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Salmonella


Présentation

  • Les personnes appartenant à ces groupes à risque qui croient présenter les symptômes décrits sont priées de communiquer avec leur donneur de soins.[phac-aspc.gc.ca]
  • Les gastro-entérites sont provoquées par des Salmonella ubiquistes présentes chez l'homme et les animaux.[memoireonline.com]
  • Les autres antigènes O, présents chez un grand nombre de sérovars, sont appelés antigènes O accessoires (ex: O1, O12...). Les sérovars sont définis par les antigènes H.[microbiologie-medicale.fr]
  • Ils sont présents sous deux formes différentes (phase). Soit sous les deux formes simultanément (diphasique) soit sous la forme d'une seule phase (monophasique).[biologiemarine.com]
  • Dans tous les cas, si leur(s) enfant(s) présente(nt) des symptômes de toxi-infection alimentaire (diarrhée éventuellement accompagnée de fièvre), les parents sont invités à contacter un médecin dans les meilleurs délais.[solidarites-sante.gouv.fr]
Douleur abdominale
  • Après une période d'incubation de une à deux semaines, survient une fièvre continue accompagnée de maux de tête, d'anorexie, d'abattement ("tuphos" torpeur en grec), de douleurs abdominales avec diarrhée ou constipation.[memoireonline.com]
  • «Chez les personnes en bonne santé, la salmonellose peut se manifester par des symptômes de courte durée comme la fièvre, des maux de tête, des vomissements, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée, indique également l’organisme gouvernemental[tvanouvelles.ca]
  • abdominales ; - des maux de tête.[santemagazine.fr]

Bilan

  • La maladie est ensuite confirmée à l’aide d’examens supplémentaires : - recherche du virus dans le sang (pour la fièvre typhoïde) et dans les selles (surtout pour les salmonelloses mineures (toxi-infection alimentaire) ; - bilan biologique… Traitement[santemagazine.fr]

Traitement

  • Les patients non immunodéprimés doivent être traités pendant 3 à 5 à jours; les patients qui souffrent du SIDA peuvent avoir besoin d'un traitement prolongé pour éviter les rechutes. Les abcès doivent être drainés chirurgicalement.[merckmanuals.com]
  • Chez les personnes immunodéprimées, c'est-à-dire les personnes âgées, les jeunes, ou les personnes ayant un système immunitaire dépressif, elle peut être mortelle si elle n'est pas traitée avec des antibiotiques. Source : Food Safety News.[mesvaccins.net]
  • En cas de vomissements et de diarrhée, un traitement symptomatique consistant à boire beaucoup pour compenser la perte de liquide et d électrolytes s impose.[santeweb.ch]
  • Traitement curatif Le chloramphénicol garde une indication majeure dans les fièvres typhoïdes et paratyphoïdes (malgré son risque d'aplasie médullaire : environ 0,1 %). L'ampicilline donne des résultats à peu près comparables.[biologiemarine.com]
  • Chez des adultes de condition physique normale, une gastro-entérite disparaît sans traitement après 3 à 5 jours en moyenne.[memoireonline.com]

Pronostic

  • Le pronostic est habituellement favorable, sauf en cas de maladie sous-jacente grave. Chez les porteurs asymptomatiques, la maladie est habituellement autolimitée et l'antibiothérapie est rarement nécessaire.[merckmanuals.com]

Épidémiologie

  • Épidémiologie des toxi-infections alimentaires L'épidémiologie fait intervenir l'alimentation, surtout les viandes, les oeufs et les produits laitiers. devient porteur de germes et la chaîne de transmission est amorcée.[biologiemarine.com]
Répartition par sexe
Répartition par âge

Physiopathologie

  • […] de la signalisation, Université Paris-Saclay Cette année encore, dans le cadre du module d’enseignement « Physiopathologie de la signalisation » proposé par l’université Paris-sud, les étudiants du Master « Biologie Santé » de l’université Paris-Saclay[medecinesciences.org]

Prévention

  • Mise à jour : 24 octobre 2008 - 15h00 HAE L'Agence de la santé publique du Canada travaille en collaboration avec les autorités sanitaires provinciales et locales et les centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC) des États‑Unis afin de faire[phac-aspc.gc.ca]
  • Conseil(s) de prévention Il est possible de prévenir les différents types de salmonelloses en respectant quelques mesures : - isoler les personnes atteintes de salmonellose ; - laver ses mains fréquemment (surtout dans le milieu de la restauration et[santemagazine.fr]

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