La carence en vitamine E est dans les pays développés le plus souvent vue comme résultat d'un apport diététique inadéquat, tandis que le syndrome de malabsorption après de différentes maladies gastro-intestinales ou après une opération peut aussi en être la cause. Les déficits neurologiques et l'anémie hémolytique sont deux symptômes principaux. La mesure des taux de vitamine E dans le sang est nécessaire pour le diagnostic, tandis que la supplémentation est le mode de traitement.