Une réduction de la teneur totale en fer dans le corps humain est appelée carence en fer. Le fer est essentiel à plusieurs processus métaboliques ainsi qu'à l'érythropoïèse. Une carence en fer peut se développer insidieusement, entraînant une augmentation de la fatigabilité, de la lassitude, une faible immunité, de l'irritabilité et une anémie ferriprive. Les causes de la carence en fer sont multiples et une identification précoce est la clé pour gérer la maladie.