Composition d’un grain de blé Poils (barbe) Péricarpe et tégument séminal Couche à aleurone (riche en gluten) Corps farineux Endosperme Germe Origine de la maladie cœliaque
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[…] ou intolérance au gluten Normalement les nutriments (protéines, graisses, hydrates de carbone, vitamines et sels minéraux) sont digérés dans notre intestin grêle et ensuite
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