Il faudra un minimum de 60°C et plus de trente minutes de cuisson de tout aliment ayant des risques d'être infestés par le parasite.
[pharma-gdd.com]
L'échinococcose alvéolaire est due à Echinococcus multilocularis, un petit ver qui parasite les renards (et les chiens) et qui peut contaminer l'homme.
[fcorpet.free.fr]
Les hôtes de prédilection du parasite Echinococcus multilocularis sont les rongeurs et les renards, mais lorsque ce parasite infeste accidentellement l’Homme, il est responsable
[anses.fr]